منوعات

طريقة عمل طحينة مثل المطاعم

حل سؤال طريقة عمل طحينة مثل المطاعم

اهلا بكم اعزائي الطلاب والطالبات اذا كنت تبحث عن اجابة اسئلتكم التعليمية فأنتم اخترتم المكان الصحيح موقع المكتبة التعليمي , ينقدم لكم الاجابة علي احد الاسئلة المهمة في المجال التعليمي ونتعرف معكم اليوم علي اجابة سؤال

اجابة سؤال طريقة عمل طحينة مثل المطاعم

طريقة عمل سلطة طحينة مثل المطاعم

تعتبر سلطة الطحينة من السلطة التي ترافق الشواء ، حيث نجدها دائمًا في مطاعم المأكولات المشوية والأسماك وأشياء أخرى كثيرة ، وغالبًا ما تكون لذيذة في المطاعم أكثر مما تصنع في المنزل ، لذا إليك طريقة تحضيرها فقط كما هو الحال في المطاعم:
مكونات

  • كوب طحينة.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • . ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم.
  • ربع كوب عصير ليمون طازج.
  • ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم الطازج.

كيف تستعد

  • ضعي الطحينة والماء الدافئ والثوم وعصير الليمون والملح في الخلاط وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • بعد بضع دقائق من الخلط ، يجب أن يكون الخليط سميكًا وناعمًا ، ولكن إذا كان سميكًا جدًا ، يجب تشغيل الخلاط مرة أخرى وإضافة كمية أخرى من الماء تدريجيًا حتى يصل الخليط إلى القوام المطلوب.
  • وتجدر الإشارة إلى أن سمك سلطة الطحينة يختلف باختلاف الاستخدام. إذا استعمل مع اللحم يجب أن يكون غليظاً ، أما الفلافل فيكون سائلاً نوعاً ما. [1]

كيفية صنع محلات الطحينة

تعتبر سلطة الطحينة من أفضل أنواع السلطات التي يمكن تناولها مع العديد من الأطعمة ، وإليك طريقة تحضيرها:


  • نقع الثوم في عصير الليمون لمدة عشر دقائق ، حيث أن حموضة عصير الليمون تمنع الثوم من الالتصاق ، ثم نقع عصير الليمون بنكهة الثوم الغنية.
  • ثم يتم تصفية الثوم من عصير الليمون ، وإذا لم يتوفر الوقت الكافي لتوفير الوقت فمن الممكن تخطي الثوم تمامًا واستخدام عصير الليمون مباشرة.
  • تُخفق الطحينة بالملح والكمون والليمون ، مع ملاحظة أن الملح والكمون يعززان النكهات الأخرى.
  • ثم يضاف الماء المثلج مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا ودسمًا ، وعندما تضيف الطحينة إلى الوعاء ، تلتصق ببعضها البعض ، لذلك يتم تخفيفها بإضافة كميات كافية من الماء المثلج حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
  • يمكن أخذ عينات منه وإضافة المزيد من الملح للحصول على نكهة كاملة أو عصير ليمون إضافي. [2]

طريقة عمل طحينة مشوية

أفضل ما يمكن تقديمه على طاولة الشواء هو طبق رائع من سلطة الطحينة المميزة ، والتي يمكن تحضيرها بسهولة شديدة وفي غضون دقائق قليلة ، وغالبًا ما تكون جميع مكوناتها موجودة في كل منزل ، وإليك طريقة تحضيرها مشوية طحينة:

  • ثلاث فصوص ثوم.
  • كوب سمسم طحينة.
  • 3/4 كوب ماء فاتر أو أكثر حسب الحاجة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة.
  • ربع كوب عصير ليمون طازج أو أكثر حسب الرغبة.
  • يمكن الاستغناء عن ملعقتين صغيرتين من البقدونس المفروم الطازج.

كيف تستعد

  • ضعي الطحينة والماء الفاتر والثوم وعصير الليمون والملح معًا في الخلاط أو معالج الطعام حتى تصبح السلطة كريمية ودسمة اللون.
  • بعد بضع دقائق من الخلط في الخلاط ، تتحول الطحينة إلى عجينة غنية وناعمة. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا ، أضف المزيد من الماء ببطء حتى يصل إلى القوام المطلوب. قد تكون هناك حاجة إلى القليل من الماء حسب سمك معجون الطحينة.
  • من الأفضل تذوقه بعد الانتهاء لضمان طعمه الرقيق ، ويمكنك إضافة القليل من الملح أو المزيد من عصير الليمون إذا رغبت ، وفي النهاية نضع البقدونس. [3]

طريقة عمل سلطة الزبادي بالطحينة

تتمتع سلطة الطحينة بمذاق رائع إلى جانب العديد من الأطعمة ، خاصة إذا كانت السلطة زبادي ، وإليك طريقة عمل الطحينة بالزبادي والمكونات المطلوبة لها:

  • رشة ملح وفلفل.
  • نصف كوب زبادي.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فص ثوم صغير مفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.

كيف تستعد

  • في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الطحينة بالماء حتى يصبح قوام الطحينة ناعمًا ، وبعد ذلك يضاف المزيد من الماء إذا لزم الأمر للمساعدة في تقليل سمكها.
  • ثم نضيف باقي المكونات (ثوم ، لبن ، عصير ليمون ، زيت زيتون ، بقدونس ، رشة ملح وفلفل).
  • ثم تُخفق المكونات معًا حتى يمتزج كل شيء جيدًا وينعم.
  • من الأفضل تذوق الطحينة لتعديل توابلها وفقًا لذلك.
  • ضعي المزيج في وعاء سلطة أو برطمان ، ثم احفظيه في الثلاجة. [4]

طريقة عمل سلطة الطحينة المصرية

تعتبر سلطة الطحينة المصرية من أهم السلطات التي توضع على معظم طاولات الولائم مع الأطعمة المتنوعة ، ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة للغاية.

  • عصير نصف ليمونة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من خل الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • بهارات مختلفة (ملح ، كمون ، فلفل حار ، قليل من زيت الزيتون).

كيف تستعد

  • اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق بملعقة أو شوكة.
  • ثم يتم تخفيفه بوضع القليل من الماء الساخن مع الخلط المستمر ، ثم إضافة الليمون والخل ، ومزيد من الماء إذا دعت الحاجة إلى تخفيفه أكثر.
  • عندما تختلط المكونات معًا ، يمكنك اختياريًا إضافة الثوم ورشة من البابريكا المفرومة.
  • يمكنك أيضًا إضافة كمية من الزبادي ، مما يساعد على تجنب أي إجهاد في المعدة بعد الأكل. [5]

طريقة عمل الدجاج المشوي بالطحينة

لا يمكن الاستغناء عن الطحينة بالدجاج المشوي ، عند إضافتها إلى مائدة الطعام ، وتجدر الإشارة إلى أن طريقة تحضير سلطة الطحينة للمشاوي لا تختلف كثيرًا عن الطريقة التقليدية التي يتم تحضيرها بها مع باقي الأطعمة. فيما يلي كيفية تحضيره ومكوناته:

  • ملح.
  • وقت الاستجابة.
  • صلصة حارة.
  • فلفل اسود.
  • عصير نصف ليمونة.
  • نصف كوب طحينة.
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم.
  • ملاعق صغيرة من الخل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.

خطوات

  • خفف الطحينة بالماء الدافئ.
  • ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والكمون ويخلط جيدا.
  • بعد ذلك أضيفي خل الليمون والثوم وقلبي جيداً. [6]

طريقة عمل سلطة الطحينة في الخبز

مكونات

  • ثوم.
  • ملح.
  • وقت الاستجابة.
  • صلصة حارة.
  • فلفل اسود.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • خبز أبيض شامي.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقتان من الطحينة إن وجدت.

كيف تستعد

  • اغمس الخبز في كوب ماء واتركه حتى يتشبع الخبز بالماء ويصبح طريًا جدًا.
  • اعصري الخبز الطري من الماء ، ثم ضعيه في الخلاط مع جميع المكونات ، ثم شغليه حتى يمتزج جيدًا.
  • ثم صب الخليط في أطباق التقديم. [7]

طريقة عمل الطحينة بالخيار

مكونات

  • ملح.
  • صلصة حارة.
  • وقت الاستجابة.
  • 3/4 كوب طحينة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة خل.
  • عصير نصف ليمونة.
  • كوب ماء ساخن.
  • ثلاث فصوص ثوم مهروسة ناعماً.
  • 2 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح.

كيف تستعد

  • في وعاء نضع الطحينة والملح والفلفل الحار والكمون والخل والثوم والليمون.
  • يضاف الماء الساخن تدريجياً مع التحريك جيداً.
  • إذا كان سائلًا جدًا ، قدمي القليل من الطحينة والملح أيضًا.
  • إذا كان سميكًا جدًا ، قدم القليل من الماء والملح.
  • ثم توضع على أطباق التقديم وتوضع شرائح الخيار في الأعلى للزينة. [8]

المصدر: th3math.com


وفي نهاية المقال نتمني ان تكون الاجابة كافية ونتمني لكم التوفيق في جميع المراحل التعليمية , ويسعدنا ان نستقبل اسئلتكم واقتراحاتكم من خلال مشاركتكم معنا
ونتمني منكم ان تقومو بمشاركة المقال علي مواقع التواصل الاجتماعي فيس بوك وتويتر من الازرار السفل المقالة

السابق
مالذي يمكن ان يحدث اذا سقطت ريشة وكرة من الارتفاع نفسه وفي الوقت نفسه
التالي
قصت المعلمة بطاقات من الورق المقوى كما في الشكل أدناه طول كل ضلع فيها 20 سم ثم زخرفتها لتحرر بها بطاقات تشجيعية لطالباتها ما هو أفضل اسم